Maison des RêvesKhai vị (Chọn 1 trong các món sau)
1. Salade de bœuf, vinaigrette ponzu, salade de radis & carottes multicolores Beef salad, ponzu vinaigrette, radish salad & heirloom carrots Salad bò, xốt ponzu, salad củ cải & cà rốt sắc màu hoặc/ or/ ou
2. Matefan croustillant, crème de cèpes, œuf parfait 64°C Crispy Matefan, porcini cream, 64°C egg Bánh Matefan giòn, kem nấm porcini, trứng 64°C hoặc/ or/ ou
3. Carpaccio de poulpe, tomates en couleurs, pain grillé à l’ail Octopus carpaccio, heritage tomatoes, garlic toast Bạch tuộc carpaccio, cà chua nhiều sắc, bánh mì nướng tỏi
1. Plat du Jour Dish of the Day Món trong ngày hoặc/ or/ ou
2. Poisson snacké, crème de palourdes, parfumé au safran Pan-seared fish, clam cream, saffron-infused Cá áp chảo, sốt kem nghêu, hương nghệ tây hoặc/ or/ ou
3. Striploin grillé, pleurotes royales, émulsion d’épinards, jus au poivre vert Grilled striploin, king oyster mushroom, spinach emulsion, fresh green pepper jus Striploin nướng, nấm king oyster, kem rau chân vịt, xốt tiêu đen hoặc/ or/ ou
4. Tartare de bœuf, salade bio, racine de lotus croustillante Beef tartare, organic salad, crispy lotus root Bò tartare, salad hữu cơ, củ sen chiên giòn
Sélection du Chef – Chef’s Selection – Tuyển chọn của Bếp trưởng
650,000VND (1 Starter + 1 Main / 1 Main + 1 Dessert) 750,000VND (1 Starter + 1 Main + 1 Dessert)
